Не хочешь писать это вручную? GodCraft настроит minecraft:is_saddled за тебя одним переключателем.Get GodCraftОбзор
minecraft:is_saddled - компонент сущности: он пишется в объект components своего моба или в одну из его групп компонентов. Отмечает, что на сущности надето седло. Проверяйте через query.is_saddled, чтобы показать седло на модели.
Пример
Внутри объекта components в BP/entities/<name>.json (значения - по умолчанию или примерные):
BP/entities/<name>.json
{
"minecraft:is_saddled": {}
}