minecraft:input_ground_controlled за тебя одним переключателем.Get GodCraftОбзор
minecraft:input_ground_controlled - компонент сущности: он пишется в объект components своего моба или в одну из его групп компонентов. Позволяет наезднику управлять сущностью на земле клавишами движения. Ездовые сущности по умолчанию поднимаются только на полблока, поэтому добавьте minecraft:variable_max_auto_step, чтобы забираться выше.
Пример
Внутри объекта components в BP/entities/<name>.json (значения - по умолчанию или примерные):
BP/entities/<name>.json
{
"minecraft:input_ground_controlled": {}
}